天草地方伝統のおやつ「こっぱ餅」が大人気

　JA本渡五和（ほんどいつわ）管内の営農法人・株式会社ほたるの里城河原（じょうがわら）では、「こっぱ餅」の加工・出荷が続いています。こっぱ餅は、サツマイモを煮干しして乾燥させた「こっぱ」ともち米、砂糖などを混ぜて作る熊本県天草（あまくさ）地方の伝統的なおやつです。食べやすい大きさにカットして焼いて食べます。
　ほたるの里城河原では原料となるサツマイモ「紅はるか」を栽培し、苗植えから収穫、その後の加工まですべての作業をおこない、販売しています。出荷するとすぐに売り切れるほどの人気で、ピークを迎えた昨年12月には3800個を製造・販売しました。このこっぱ餅は、JA本渡五和「グリーントップ本渡」やJA直売天草「天草とれたて市場」などで販売されており、今年は4月まで加工・出荷が続き、合計1万個を販売する予定です。
（森 美紀）