ふれあいJA広場
女性大学で郷土の味・柿の葉ずし作りを体験
- 奈良県 JAならけん
- 2024年5月
JAならけんは2月、女性大学「Na La Chou-chou」（ナ・ラ・シュシュ）の第6回講座で柿の葉ずし作り体験をおこない、34人が参加しました。老舗「柿の葉ずし 総本家 平宗（ひらそう）」から招いた講師の指導の下、ネタや酢飯を塩漬けしたカキの葉で手際よく包み、押し箱に詰めて柿の葉ずしが完成。受講生らは「奈良の文化を体験できてよかった。自分で作った柿の葉ずしを食べるのが楽しみ」と話していました。
（山本泰大）
