地産地消で雑煮作り

　JA長崎せいひ女性部は２月、地産地消料理研修会を開催し、女性部員３２人が参加しました。この数年コロナで中止になったり、別の研修に変更したりとなかなか料理研修ができませんでした。
　今回は４グループに分かれて雑煮を作り、それぞれできあがったものを４種類試食しました。雑煮は地域や家庭によってだしや材料が違います。和気あいあいと雑煮のあれこれを話しながら料理を楽しみました。餅をその場でついたグループもあり、盛り上がりました。４種類の雑煮のうち、Ａコープマーク品の和風だしを使ったレシピをJA全国女性協のレシピサイトに応募しました。
今後も地産地消料理研修会で地域の味を作っていきたいです。
（村岡裕子）