地産地消クッキングでSDGsをPR

　今年7月、仙台市泉区にある、南中山市民センターの依頼を受け、JA仙台女性部の中川孝子部長と嶺岸いさ子さんが「地産地消クッキングでSDGs」の講師を務めました。地元の農産物をむだなく活用し、SDGs（持続可能な開発目標）への貢献を目的としたものです。
　メニューとして、「地元産大豆100％のソイパスタを使った広島風お好み焼き」、「ソイパスタのゆで汁を活用した卵とじスープ」、「旬の野菜を使った甘酢あんかけ」、「ミニトマトとチーズのサラダ」の4品を調理しました。
　中川部長は、「地産地消と、地域の食文化を伝えていくことでSDGsに向けた取り組みになれば」と、話します。
　JA仙台女性部は、これからも活動を通じて地域の人々が共に学び、協力し合うことで、よりよい地域づくりをめざします。
（千葉尚美）