女性部員を講師に小学校で白みそ造り体験

　JA京都日吉支店女性部の料理教室のメンバーは2024年11月、南丹市日吉町の南丹市立胡麻郷（ごまごう）小学校で、みそ造り体験教室を開きました。参加したのは3年生の児童18人。女性部員4人が講師となり、「白みそを食べたことがあるか」と問いかけつつ、「材料にはなにを使うのか」などをわかりやすく説明。説明を聞いた児童らは、部員が下準備した大豆をつぶす工程から、麴と混ぜ合わせ、容器に詰めてねかせる作業までを、各班に分かれておこないました。
　児童らは「難しかったけど、ちゃんとできてよかった。やってみると楽しかった。白みそを食べたことがないと思うので食べてみたい」と完成が待ち遠しい様子。部員らは「初めてのことでちゃんとできるか不安だったが、みなさんが真剣にやったおかげで、時間どおりに作業が終わり、ちゃんとみそ造りができた。自然のものだけを使った安全・安心でおいしいみそ造り体験を楽しんでもらえてよかった」と話していました。
（中村哲朗）