毎年恒例の冬休み親子料理教室を開催

　JA鈴鹿では毎年、夏休みと冬休みの年2回、小学生親子を対象とした「収穫体験！親子料理教室」を開催しています。2024年12月の教室では、農業大学生が作った冬野菜を、営農指導員の指導の下、収穫。とりたてのスティックブロッコリーとカリフラワーを持ち帰り、料理に挑戦しました。
　ブロッコリーはゆでて煮こみハンバーグに添え、カリフラワーは『家の光』2024年12月号「家の光料理カード」に掲載の「カリフラワーのポタージュ」に。また、米粉を使用したチョコマフィンも作りました。参加者は「野菜の収穫の仕方がわかった」「自分で調理したものはおいしい」と声を弾ませながら、みんなでおいしく楽しく試食しました。
　これからも野菜を収穫し、調理することで、食のたいせつさを学んでもらえればと考えています。
（益川江利子）