地域の食文化を伝承　おせちづくり教室を開催

　JA福山市沼隈地域女性部は、2024年12月下旬、管内で義務教育9年を一貫しておこなう「福山市立想青学園」の小学生、中学生とその保護者計19人と『家の光』のレシピを活用した「おせちの料理教室」を開催しました。
「地域の子どもたちに、福山の特産品や農産物を知ってほしい。自分たちの『食』に興味を持ってもらいたい」と女性部から学校に依頼し、実現したものです。
　まず、女性部員がスライドを使っておせち料理の由来や歴史をわかりやすく説明し、福山市特産のクワイを使用した「芽出くわいの甘煮」をはじめ、かまぼこの花サンドなど全7品の華やかなワンプレートおせちを完成させました。
　生徒からは、「初めておせちを作った。楽しかったので、また参加したい」との声が聞かれました。同女性部長の桒田（くわだ）信子部長は、「いっしょにおせちを作ることで、地域の食文化に触れてもらうよい機会になった。今後も女性部活動を通じて地域に貢献していきたい」と笑顔で話しました。
（水ノ上優子）