食農教育を女性部がサポート

　JA秋田しんせい女性部は、管内の小学3年生の「総合的な学習の時間」に食農教育の一環として協力しています。「姿を変える大豆」というテーマで、大豆がどのように育ち、どのような形や味に変化していくのかをJA職員や女性部員が講師となり、大豆の定植や豆腐作りの出前授業をおこなっています。
　児童たちは2024年6月に各学校の畑に大豆の苗を定植し、収穫して乾燥させた大豆と一晩水につけた大豆を比較して、大きさや硬さの違いを学習。その後、女性部員といっしょに大豆を煮たりこしたりして豆腐作りの手順を教わりました。できたての温かい豆腐は大豆の味が甘く、子どもたちもとても喜んでいました。
　2024年度は6校で実施しましたが、2025年度はさらに校数を増やして地域の子どもたちに「食と農」のたいせつさを伝えていくことをめざします。
（佐藤明美）