道外視察で、米粉の可能性を学ぶ

　JAなんぽろ女性部は2024年12月、女性部役員視察研修を開催。初めて道外への視察研修で、出発前から役員一同ワクワクしていました。
　研修2日めには、鹿児島県にある「小城製粉株式会社」へ視察に行きました。米粉を専門に扱う製粉会社で、工場内には数百種類の米粉がありました。同じ菓子を製造する原料でも、それぞれ配合や粗さの違う米粉が用意されていることを知りました。併設された菓子店では、和菓子から洋菓子までたくさんの商品が並んでおり、米粉でさまざまな種類の菓子を作ることができるのかと、参加者一同たいへん驚きました。米粉を使った商品では、焼き菓子の印象が強かったのですが、米粉にはもっとほかの用途での活用などたくさんの可能性が秘められていることを強く感じ、わたしたち女性部でも、米粉の活用に取り組んでみたいと思いました。
　視察後は、南幌町の姉妹町である、熊本県多良木町のJAくま多良木支部女性部のみなさんとも交流しました。
（JAなんぽろ女性部部長　白倉ひとみ）